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0102 愛知教育大学研究報告. 自然科学編 >
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タイトル: 実験教室で実施可能な柑橘類の薄皮剥き実験の開発と実践
その他のタイトル: Development and Practice of an Experimental Method of “Making Bottled Citrus Fruits” for Delivery Lectures
著者: 戸谷, 義明
著者(訳): Toya, Yoshiaki
出典: 愛知教育大学研究報告, 自然科学編. 2017, 66, p. 35-44.
出版者: 愛知教育大学
抄録: In order to be realized the importance and usefulness of the subject “science” by the people, chemical experimental methods for delivery lectures related to foods were investigated, developed and practiced. The previously published experiments “Making Karumeyaki”, “ Making Starch Syrup” were followed by the experiment “ Making Bottled Citrus Fruits”. A practice by using the method was performed in a laboratory at Nagoya City Science Museum on Sat., July 9, 2016. The procedures and the result of the practice were detailed in this report.
URI: http://hdl.handle.net/10424/7034
言語: ja
NII資源タイプ: Departmental Bulletin Paper
教育情報の種別: ETYP:教育関連論文
著者版フラグ: publisher
sortkey: 09


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